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vegane fusion-kücheAch, man kommt ja zu nichts mehr in diesen Tagen. Außer man halt mal FREI, so wie heute. Weil ich an diesem herrlich freien, sonnigen Tag nicht gleich wieder einkaufen gehen wollte, musste ich etwas aus den Überresten im Kühlschrank zubereiten. Wer wissen will, wie man die vegane Lemon-Quinoa-Bowl macht, lese hier das Rezept:

– fester Tofu, mariniert in Sojasoße mit Zitronensaft, Sesamöl, rotem Pfeffer und Ingwer, anschließend in Olivenöl gebraten
– Quinoa, gekocht
– Aprikosenwürfel
– und, als frisches Grün: Spinat
– die Marinade vom Tofu habe ich mit Tahini püriert und über das eher fad schmeckende Quinoa gekippt

Sehr lecker. Einzig der Spinat ist überdenkenswert, vermutlich wäre ein einfacher Blattsalat nicht ganz so PRÄSENT gewesen. – Aber etwas anderes hat der Kühlschrank eben nicht hergegeben. 😉

Ist zwar schon eine Weile her, dass Bee das geschrieben hat – aber gefreut hat uns ihre Meinung über unser Buch trotzdem… Danke! 🙂

Ich bin mit einer wunderbaren Gabe gesegnet worden: ich kann mich in Nullkommanix wahlweise glücklich backen, essen oder lesen. Das klappt eigentlich immer und hat mich schon aus so manchem tiefen Tal gerettet… Und so kommt es, dass ich entweder zum Rührlöffel oder zu einem Buch greife, wenn mich mal das Gefühl packt das Glück habe sich für einen Moment aus meinem Blickfeld gestohlen.

Und deswegen gibt es heute zwei meiner heißgeliebten Lieblinge mit absoluter Glücklichmach-Garantie:

antipasti&nutella&supercraft 021

Glücksrezept Nr. 1: der wohl einfachste Schokoladenkuchen der Welt. Zu einer Geheimzutat gesellen sich lediglich etwas Mehl, Wasser, Eier und eine ordentliche Prise Salz. Und das Ergebnis ist einfach nur WOW, macht richtig happy. Und zwar von Kopf bis Fuß.

Instant-Glücklichmacher Nr. 2: dieses wunderbare Buch, zur Zeit immer irgendwo in meiner Reichweite…

antipasti&nutella&supercraft 050

Der Titel des Buches ist soooooo wunderschön, dass ich ihn mir am liebsten als Lebensmotto einrahmen möchte: „Auf leisen Sohlen zum…

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